Quem não gosta de um bom chocolate?
A indicação é o consumo de chocolate negro, que tem maior concentração de cacau, ou seja, maior concentração dos flavonoides.
Por ser derivado do cacau, o chocolate é rico em flavonoides, um composto que aumenta o desempenho da nossa visão.
O chocolate é feito a partir dos grãos de cacau, que são ricos em flavonoides, potentes antioxidantes, que ajudam a reduzir a pressão arterial, controlar níveis de colesterol e com efeito protetor das artérias e dai aumenta o desempenho da nossa visão.
Esses nutrientes aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro, inclusive o fluxo sanguíneo da retina.
“O cacau também fornece boas doses de fibra e minerais como ferro e magnésio, e é fonte de cafeína e de teobromina que tem uma ação energizante sobre o organismo.
O chocolate negro pode variar na percentagem de cacau, desde um pouco amargo (35 a 50%) até o muito amargo (75 a 85%), o que significa que quanto maior a percentagem de cacau presente no chocolate, mais saudável será… mas é não assim tão linear“.
Para além da percentagem de cacau é necessário perceber que outros ingredientes foram utilizados no fabrico do chocolate negro (açúcar, manteiga de cacau e às vezes frutos secos e oleaginosos).
Por isso, há que estar atento aos rótulos e, no que diz respeito à lista de ingredientes, estar atento à ordem dos mesmos. Os primeiros que surgem elevados são os que existem em maior quantidade. Assim, nunca escolher um chocolate que tenha açúcar nas primeiras posições da lista de ingredientes. Preferir antes um chocolate negro com uma elevada percentagem de cacau, em que a quantidade de manteiga de cacau e açúcar sejam baixas ou inexistentes (o sabor é para verdadeiros apreciadores de chocolate negro).
Mas, mesmo assim, temos de nos lembrar que o chocolate, mesmo o negro, é calórico e que a quantidade suficiente para garantir um bom aporte de substâncias protetoras não necessita de ultrapassar as 30g (1 quadrado de chocolate).” (Delas.pt)
Aproveite, mas não abuse!
Cuide da sua saúde visual!
Siga-nos no facebook em Clínica Oftalmológica Dr. Rui Avelino Resende
Siga-nos no instagram em Clínicaoftalmologia.pt
